Produtos
Advantame / Advantame azucre / Edulcorante de alta intensidade de Advantame
Propiedades de vantaxe
- 20000 veces máis doce que a sacarosa
- O sabor é fresco e puro, como a sacarosa
- Alta estabilidade, sen reaccións con azucres redutores ou compostos de sabor aldehídos, sen calor, metabolismo seguro, sen absorción.
- É axeitado para diabéticos, pacientes obesos e pacientes con fenilcetonuria.
Fórmula molecular: C24H30N2O7H2O
Aplicación Advantame
Advantame pódese usar como edulcorante de mesa e en certas gomas de mascar, bebidas con sabor, produtos lácteos, marmeladas e repostería, entre outras cousas.
Seguridade do produto
A inxestión diaria aceptable da FDA de Advantame para os humanos é de 32,8 mg por kg de peso corporal (mg/kg de peso corporal), mentres que segundo a EFSA é de 5 mg por kg de peso corporal (mg/kg de peso corporal).
As posibles inxestións diarias estimadas de alimentos están moi por debaixo destes niveis.NOAEL para humanos é de 500 mg/kg de peso corporal na UE.Advantame inxerido pode formar fenilalanina, pero o uso normal de advantame non é significativo para aqueles con fenilcetonuria.Tampouco ten efectos adversos en diabéticos tipo 2.Non se considera canceríxeno nin mutaxénico.
O Centro para a Ciencia no Interese Público clasifica a Advantame como segura e en xeral recoñecida como segura.
