O neotame é un edulcorante artificial non calórico e análogo do aspartamo.É 7000-13000 veces máis doce que a sacarosa, sen sabores desagradables en comparación coa sacarosa.Mellora os sabores orixinais dos alimentos.Pódese usar só, pero a miúdo mestúrase con outros edulcorantes para aumentar a súa dozura individual (é dicir, o efecto sinérxico) e diminuír os seus sabores desagradables.Quimicamente é algo máis estable que o aspartamo.O seu uso pode ser rendible en comparación con outros edulcorantes xa que se necesitan cantidades máis pequenas de neotamo.É axeitado para o seu uso en refrescos carbonatados, iogures, bolos, bebidas en po e chicles entre outros alimentos.Pódese usar como edulcorante de mesa para bebidas quentes como o café para cubrir os sabores amargos.
1. Alta dozura: o neotame é 7000-13000 veces máis doce que a sacarosa e pode proporcionar unha experiencia doce máis intensa.
2. Sen calorías: Neotame non contén azucre nin calorías, polo que é unha alternativa saudable sen calorías e sen azucre, que é comestible para pacientes con diabetes, obesidade e fenilcetonuria.
3. Sabe ben, como a sacarosa.
4. Seguro e fiable: Neotame foi avaliado e aprobado por varias autoridades internacionais e considérase un aditivo alimentario seguro e fiable.
En resumo, Neotame é un edulcorante seguro, fiable, de alta dozura e sen calorías, que é amplamente utilizado en alimentos, bebidas e produtos farmacéuticos, proporcionando aos consumidores unha opción máis saudable e saborosa.